A pecuária no Paraná alcançou novos recordes no 1º trimestre de 2025, batendo números históricos na produção de carne bovina, suína e de frango desde o início das medições pelo IBGE, em 1997. O Estado manteve sua posição de liderança nacional na produção de carne de frango, com uma participação de 34,6%, e ocupou a vice-liderança no mercado de carne suína, respondendo por 21,9% do total produzido no País.
Entre janeiro e março de 2025, o Paraná registrou quase 567 milhões de aves abatidas no segmento de frango, superando o recorde anterior de 556 milhões, obtido no 1º trimestre de 2024. Este foi o terceiro crescimento consecutivo, após os 562 milhões do 3º trimestre de 2024 e os 541 milhões do 4º trimestre do mesmo ano. Santa Catarina, segunda colocada na produção de frangos, abateu cerca de 230 milhões de unidades no período, aproximadamente 14% da produção nacional e menos da metade do Paraná. O Rio Grande do Sul ocupou o terceiro lugar, com 188 milhões de aves abatidas, o equivalente a 11%. No total, foram abatidos 1,64 bilhão de frangos no Brasil, representando um aumento de 2,3% em relação ao mesmo período de 2024 e de 1% na comparação com o trimestre anterior.
A produção de carne suína no Paraná também foi destaque, com recorde de 3,13 milhões de animais abatidos no 1º trimestre de 2025, um aumento de 32 mil cabeças em relação ao mesmo período do ano anterior. O volume corresponde a 21,9% da produção brasileira de carne suína. Santa Catarina liderou nessa categoria, com 4,2 milhões de abates (29,4%), enquanto o Rio Grande do Sul ficou na terceira posição, com 2,6 milhões (18,2%). No Brasil, foram abatidas 14,33 milhões de cabeças de suínos, marcando um crescimento de 1,6% em comparação ao 1º trimestre de 2024.
O mercado de carne bovina, apesar de ter uma participação menor, também apresentou crescimento no Paraná. Foram abatidas 354 mil cabeças de gado entre janeiro e março de 2025, o que representa 14,2 mil cabeças a mais que o mesmo período de 2024 e equivale a 3,6% da produção nacional. O Mato Grosso liderou a categoria, com 16,9% do total da carne bovina produzida no Brasil.
O setor de derivados da pecuária também registrou resultados expressivos no Paraná. A produção de leite foi o grande destaque, com um aumento de 91,5 milhões de litros em relação ao 1º trimestre de 2024, um crescimento proporcional de 10,1%, o maior do País. Pela primeira vez, o Estado ultrapassou 1 bilhão de litros no período, ocupando a vice-liderança nacional. Minas Gerais permaneceu na liderança, com 1,6 bilhão de litros produzidos.
Já na produção de ovos de galinha, o Paraná ficou em terceira posição nacional, com 113 milhões de dúzias nos três primeiros meses de 2025, pouco abaixo de Minas Gerais, que produziu 116 milhões de dúzias, e atrás de São Paulo, que liderou com 304 milhões.
A produção de couro bovino também manteve estabilidade no Paraná, com 789 mil unidades produzidas, mantendo o desempenho recorde registrado no 1º trimestre de 2024. O Estado superou os 479 mil obtidos pelo Rio Grande do Sul, enquanto Santa Catarina não registrou produção nesse segmento. Nacionalmente, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul lideraram com 1,3 milhão, 1,2 milhão e 1 milhão de unidades, respectivamente.
O IBGE realiza trimestralmente as pesquisas oficiais que analisam os resultados da produção agropecuária. As informações completas estão disponíveis no banco de dados Sidra e incluem detalhamentos em nível nacional, regional e estadual sobre o abate de animais, produção de leite, couro e ovos de galinha.
