O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) está à frente das análises sobre a presença de agrotóxicos em alimentos, uma iniciativa essencial para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública. A instituição é credenciada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e também avalia a qualidade de fertilizantes no país. Com laboratórios de reconhecimento internacional e certificados pela Coordenação Geral de Acreditação do Inmetro sob o número CR 0244, o Tecpar conta com equipamentos avançados e especialistas qualificados que utilizam métodos de análise alinhados às exigências do Mapa e da Anvisa.
De acordo com a Anvisa, 25% dos alimentos de origem vegetal consumidos no Brasil contêm resíduos de agrotóxicos além dos limites permitidos, ou mesmo sem autorização para uso. Os agrotóxicos são empregados em larga escala para combater pragas e plantas daninhas, potencializando a produtividade agrícola. No entanto, seu uso indiscriminado pode impactar negativamente a saúde humana e o meio ambiente, contaminando o solo e as águas.
O Tecpar colabora com a Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) em projetos de controle e monitoramento da aplicação de agrotóxicos, prevenindo seus efeitos nocivos. Isso inclui uma avaliação contínua dos resíduos encontrados nos produtos locais. “A Anvisa define que os alimentos devem respeitar os Limites Máximos de Resíduos (LMR). Os laboratórios do Tecpar estão capacitados a identificar mais de 700 substâncias ativas em culturas agrícolas”, reforça Daniele Adão, gerente do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do instituto.
Até setembro de 2024, o Tecpar já conduziu 133 análises em 39 amostras de alimentos, das quais 78% estavam dentro dos limites estabelecidos pela Anvisa. Entre os produtos examinados, estão tomate, feijão, alface, morango, laranja, soja, uva, pimentão e maçã. Outra iniciativa em parceria com a Adapar é a avaliação de fertilizantes e outros produtos destinados à melhoria do solo. Ensaios físicos, químicos e biológicos são realizados para verificar a adequação desses produtos à legislação vigente.
Daniele Adão explica que o Tecpar analisa a composição e presença de possíveis contaminações por metais nos fertilizantes, além do uso inadequado de suas formulações: “As análises verificam os nutrientes e possíveis contaminantes nos produtos examinados pela Adapar, além de detectar irregularidades em formulações”. O instituto também garante a conformidade de inoculantes ou biofertilizantes, que são fundamentais para o desenvolvimento saudável das plantações.
Texto adaptado do Jornal Folha do Norte.
